最新发现！维生素K能够有效地避免细胞或组织发生铁死亡

      1936年，丹麦生物化学家Henrik Dam发现了一种新的维生素。这种维生素有凝血作用，严重缺乏时，实验动物会流血不止，甚至死亡。因此，他以母语中表示“凝血”的词Koagulation为这种维生素物质命名，就是“维生素K”。后来，达姆与另一位确定维生素K结构的化学家Edward Doisv共同获得了诺贝尔生理学或医学奖。

      有趣的是，直到最近，一支科研团队意外发现，除了凝血相关的常规功能外，维生素K还有一种新的功能。他们的研究结果发表在顶尖学术期刊《自然》上，论文**作者Eikan Mishima博士说：“令人惊讶的是，我们发现维生素K，包括K1（即叶绿醌）和K2（甲基萘醌），能够有效地避免细胞或组织发生铁死亡。”

      负责此次研究的Marcus Conrad博士和同事们曾在2019年发现了一种酶，可以抑制细胞铁死亡，称之为“铁死亡抑制蛋白1”（简称FSP1）。具体来说，FSP1使用CoQ10作为底物，从细胞中消除自由基，避免脂质分子被过度氧化。

而维生素K的结构与CoQ10相似……